Bahan utama kue :
- 100 gram tepung terigu, diayak dulu
- 1 sendok makan maizena, diayak dulu
- 3 sendok makan cokelat bubuk, diayak dulu
- 8 buah kuning telur Ayam
- 5 buah putih telur Ayam
- 150 gram gula pasir
- 25 cc mentega cair
- 25 cc rhum (boleh pakai, boleh tidak)
- 200 gram whipped cream bubuk
- 400 cc susu cair dingin
- 1 kg blackcherry
- 200 gram cooking chocolate
Cara pembuatan Black Forest :
- Pertama kocoklah telur dan gula sampai kental.
- Selanjutnya Masukan campuran tepung dan coklat lalu aduk sampai rata.
- Masukan mentega cair sedikit demi sedikit sambil di aduk hingga halus.
- Lalu tuangkan ke loyang bulat 20 cm yang sudah diolesi margarin dan ditaburi tepung.
- Kemudian panggangan di oven dengan panas 180 Celsius selama 45 menit / sampai matang, angkat, dinginkan.
- Sekarang belah dua oleh anda cake dan perciki setiap permukaan dengan rhum.
- Kocokan whipped cream dengan susu dingin hingga membentuk krim. oleskan pada belahan kue, beri black cherry, tangkupkan kembali.
- Oleskan juga pada seluruh permukaan kue lalu hias.
- Parut Cooking choclate , dinginkan di lemari es 15 menit, taburkan pada kue, hias dengan buah cherry.
- Terakhir dingikan di dalam lemari es, supaya whipped cream tidak meleleh.
- Black Forest siap dihidangkan.
